ARCUS asbl

Description

Pourquoi vous inscrire ?

L'alimentation végétarienne et végétalienne est bien plus qu'une tendance : elle fait désormais partie du quotidien de nombreuses structures d'accueil. Cette formation vous permettra de déconstruire les idées reçues, de comprendre les bases d'une alimentation végétale équilibrée et de découvrir des solutions concrètes pour le quotidien. Repartez avec des connaissances fondées, des conseils pratiques et des idées gourmandes à mettre en œuvre dans votre structure, sans jugement ni discours moralisateur.

Comment la mise en pratique du contenu de la formation est-elle favorisée ?

La formation associe des connaissances scientifiques actualisées à des exemples concrets, des échanges de pratiques et des activités interactives. Ensemble, nous explorerons des solutions aux défis rencontrés dans le quotidien des structures d'accueil et développerons des idées directement applicables. Vous repartirez avec des ressources pratiques, des idées de recettes et des recommandations concrètes pour faciliter leur mise en œuvre dans votre établissement.

Après cette formation vous êtes capable de

• comprendre les principes de base de l'alimentation végétarienne et végétalienne
• distinguer les idées reçues des connaissances scientifiques en matière de nutrition
• composer des repas végétariens équilibrés et adaptés aux besoins des enfants
• évaluer les apports nutritionnels d'une alimentation végétarienne chez l'enfant
• situer l'alimentation végétalienne chez l'enfant, en connaître les spécificités, les limites et les points de vigilance
• mettre en œuvre des idées pratiques et adaptées au quotidien des structures d'accueil

Merci d'apporter à la formation :

• Votre ouverture à de nouvelles perspectives
• Votre intérêt pour les échanges et les activités pratiques
• Vos questions et expériences issues de votre pratique professionnelle
• De quoi prendre des notes (cahier, tablette ou ordinateur portable)
• Un tablier
• Des récipients hermétiques pour emporter les préparations réalisées lors de la partie pratique

ROSQUIN Stephanie

Dieticienne

Formateur(s)