ARCUS asbl

Beschreibung

Warum sollten Sie sich einschreiben?

• Beherrschung der Lebensmittelsicherheit,
• Einhaltung der gesetzlichen Verpflichtungen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit,
• Strukturierung und Management der Tätigkeit gemäß den Anforderungen der Lebensmittelhygiene in Übereinstimmung mit nationalen und europäischen Vorschriften.

Nach dieser Fortbildung, sind Sie in der Lage : 

• Europäische und luxemburgische Vorschriften, Anforderungen, die in Lebensmittelbetrieben in Luxemburg umgesetzt werden müssen,
• Integration von Lebensmittelrisiken/-gefahren und deren Auswirkungen,
• Umsetzung der guten Hygienepraxis in einem Lebensmittelbetrieb nach dem HACCP-Ansatz,
• Überprüfung der Dokumentation und der Eigenkontrollen.

Methoden

• Wechsel zwischen theoretischen und praktischen Inhalten
• Materialien im PowerPoint-Format
• Diskussionen – Fragen/Antworten

WEISEN Isabelle

Auditeur sécurité alim./ Formatrice

Signa Consulting S.à.r.l

Referent