ARCUS asbl

Beschreibung

Pourquoi vous inscrire?

• Maîtrise de la sécurité alimentaire,
• Respect des obligations légales concernant la sécurité alimentaire,
• Structuration et gestion de l’activité selon les exigences d’hygiène alimentaire conformément à la réglementation nationale et européenne.

Après cette formation vous êtes capable de

• La réglementation européenne et luxembourgeoise, les exigences à appliquer dans les établissements alimentaires au Luxembourg,
• Intégration des risques/dangers alimentaires et leurs impacts,
• Mise en application des bonnes pratiques d’hygiène dans un établissement alimentaire, selon l’approche HACCP,
• Revue de la documentation et des autocontrôles.

Méthodes

• Alternance d’apports théoriques et pratiques
• Support sous format Powerpoint
• Discussions – Questions/réponses

WEBER Niclas

Auditeur en séc alim. / Formateur

Signa Consulting S.à.r.l

Referent