ARCUS asbl

Beschreibung

Description de la formation:

La réglementation européenne et luxembourgeoise, les exigences à appliquer dans les établissements alimentaires au Luxembourg,
Intégration des risques/dangers alimentaires et leurs impacts,
Mise en application des bonnes pratiques d'hygiène dans un établissement alimentaire, selon l'approche HACCP,
Revue de la documentation et des autocontrôles.

Objectifs et compétences à acquérir:

Maîtrise de la sécurité alimentaire,
Respect des obligations légales concernant la sécurité alimentaire,
Structuration et gestion de l'activité selon les exigences d'hygiène alimentaire conformément à la réglementation nationale et européenne.

 

 

Sophie Neuberg

Auditrice/Formatrice

SIGNA Sàrl

Referent